Honningkager
Ingredienser:
360 g hvedemel 1 tsk. Stødt kanel
200 g honning 1 tsk. Stødte nelliker
90 g sukker 1 tsk. Stødt ingefær
1 æg 1 tsk. Natron
Fremgangsmåde:
1. Kom honning i en gryde og varm op under omrøring til den er smeltet.
2. Kom sukkeret i en skål og hæld den varme honning over under omrøring. Lad den køle lidt af.
3. Pisk ægget sammen og rør det i honning/sukker massen
sammen med krydderier, natron og mel.
4. Ælt dejen sammen.
5. Rul dejen ud i ca. ½ cm tykkelse og udstik dejen i forskellige figurer. Lav evt. et hul i kagerne til ophæng.
6. Læg figurerne på en bageplade med bagepapir.
Bagetid: 10-12 min. I en 175*C forvarmet ovn (varmluft 165*C).
OBS: Hold øje med kagerne da de hurtigt kan blive brændt. Lad kagerne afkøle på en bagerist.